Potato Peel: బంగాళాదుంప తొక్కలు చెత్తబుట్టలో వేస్తున్నారా? ఆగండి.. మీరు ‘ఆరోగ్యాన్ని’ పారేస్తున్నట్టే..
Potato Peel: బంగాళాదుంప తొక్కలు చెత్తబుట్టలో వేస్తున్నారా? ఆగండి.. మీరు ‘ఆరోగ్యాన్ని’ పారేస్తున్నట్టే.. సాధారణంగా వంటగదిలో బంగాళాదుంప (Potato) కనిపించగానే పీలర్ తీసుకుని తొక్క తీసి డస్ట్బిన్లో వేసేస్తాం. కానీ, మీరు పారేస్తున్న ఆ తొక్కలోనే అసలైన ‘ఆరోగ్య నిధి’ దాగుందని మీకు తెలుసా? అవును, మనం ‘వేస్ట్’ అనుకునే ఆ పొట్టులో గుండెను కాపాడే, బరువును తగ్గించే అద్భుత శక్తులు ఉన్నాయి. అవేంటో తెలిస్తే ఇకపై వాటిని అస్సలు వదలరు.
1. పోషకాల గని (Nutrient Powerhouse): బంగాళాదుంపలో ఉండే పోషకాల కంటే, దాని తొక్కలోనే ఎక్కువ శక్తి ఉంటుంది.
ఫైబర్ (Fiber): దుంప మొత్తంలో ఉండే పీచు పదార్థంలో సగం తొక్కలోనే ఉంటుంది.
విటమిన్స్: రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే విటమిన్-C, మెటబాలిజం పెంచే B-Complex విటమిన్లు ఇందులో పుష్కలం.
మినరల్స్: గుండెకు మేలు చేసే పొటాషియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం ఇందులో దండిగా ఉంటాయి.
2. వెయిట్ లాస్ & షుగర్ కంట్రోల్: బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది బెస్ట్ ఫుడ్.తొక్కలో ఉండే ఫైబర్ వల్ల తిన్న ఆహారం నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది. దీనివల్ల రక్తంలో షుగర్ లెవల్స్ (Sugar Levels) ఒక్కసారిగా పెరగవు.ఇది తింటే త్వరగా ఆకలి వేయదు, ఎక్కువ సేపు కడుపు నిండిన భావన (Satiety) ఉంటుంది. దీంతో చిరుతిళ్లు తినడం తగ్గుతుంది.
3. గుండెకు రక్షక కవచం: ఆలూని తొక్కతో సహా తినడం వల్ల అందులోని పొటాషియం రక్తపోటును (BP) అదుపులో ఉంచుతుంది. అలాగే ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి గుండెపోటు ముప్పును తగ్గిస్తుంది.
ALSO READ:అంట్లు తోమేటప్పుడు సబ్బు ఎక్కువ ఖర్చవుతోందా? ఈ రూ. 200 గ్యాడ్జెట్ మీ కిచెన్ కష్టాలను తీర్చేస్తుంది!
4. జీర్ణశక్తికి మందు: మలబద్ధకం (Constipation) సమస్యతో బాధపడేవారికి బంగాళాదుంప తొక్క దివ్యౌషధం. ఇది పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచి, జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.
ఎలా తినాలి? (ముఖ్యమైన జాగ్రత్తలు): పోషకాలు ఉన్నాయి కదా అని మార్కెట్ నుంచి తెచ్చినవి తెచ్చినట్లు తినకూడదు.
శుభ్రం చేయడం: దుంపలపై మట్టి, రసాయనాలు ఉంటాయి కాబట్టి, కుళాయి కింద పెట్టి బ్రష్తో బాగా రుద్ది కడగాలి. వీలైతే ఉప్పు నీటిలో కడగడం మంచిది.
వంట: తొక్క తీయకుండానే ఉడకబెట్టి కూరల్లో వాడొచ్చు. లేదా తొక్కలను వేరు చేసి, ఉప్పు, కారం, నూనె రాసి ఓవెన్లో ‘క్రిస్పీ చిప్స్’లా చేసుకుని తినొచ్చు.
హెచ్చరిక (Warning): బంగాళాదుంప పైన లేదా తొక్క మీద ఎక్కడైనా ఆకుపచ్చ రంగు (Green Spots) కనిపిస్తే ఆ భాగాన్ని అస్సలు తినకూడదు. అది విషతుల్యం (Toxic) కావచ్చు.
ముగింపు: ఇకపై ఆలూ కూర లేదా ఫ్రై చేసేటప్పుడు తొక్క తీయకండి. ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి!
Tags: #HealthTipsTelugu #PotatoPeelBenefits #ZeroWasteKitchen #WeightLossTips #HeartHealth
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/