Kitchen hacks:వెల్లుల్లి పొట్టు తీయడం ఇంత ఈజీనా? ఇన్నాళ్లూ తెలియక ఎంత కష్టపడ్డాం..

Kitchen hacks:వెల్లుల్లి పొట్టు తీయడం ఇంత ఈజీనా? ఇన్నాళ్లూ తెలియక ఎంత కష్టపడ్డాం..వంట రుచిగా ఉండాలంటే అందులో నాలుగు వెల్లుల్లి రెబ్బలు పడాల్సిందే. పప్పు, నాన్-వెజ్, చట్నీలు.. ఇలా దేంట్లో వేసినా ఆ టేస్టే వేరు. కానీ, వాటి పొట్టు తీయడం మాత్రం పెద్ద టాస్క్. గోళ్లు నొప్పి పుడతాయి, వేళ్లు మంటెక్కుతాయి. అందుకే, ఎంత ఎక్కువ వెల్లుల్లి అయినా సరే.. చిటికెలో పొట్టు తీసేసే 4 అద్భుతమైన చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. వేడి నీళ్ల మ్యాజిక్ (Hot Water Method): మీరు ఊరగాయ పెడుతున్నారా? లేదా కిలోల కొద్దీ వెల్లుల్లి ఒలవాలా? అయితే ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్.
ఏం చేయాలి?: వెల్లుల్లి రెబ్బలను విడదీసి ఒక గిన్నెలో వేయాలి. అందులో బాగా మరిగించిన వేడి నీళ్లను పోసి 5-10 నిమిషాలు వదిలేయాలి.
సీక్రెట్: ఆ నీటిలో చిటికెడు ‘బేకింగ్ సోడా’ వేస్తే పొట్టు ఇంకా ఈజీగా వచ్చేస్తుంది. తర్వాత చేత్తో జస్ట్ అలా అంటే చాలు పొట్టు ఊడి చేతికి వస్తుంది.

2. జాడీలో షేకింగ్ (Shake it up): ఒకటి రెండు గడ్డలు ఒలవడానికి ఇది మంచి పద్ధతి.
ఏం చేయాలి?: వెల్లుల్లి రెబ్బలను విడదీసి, ఒక ప్లాస్టిక్ డబ్బాలో లేదా గాజు సీసాలో వేయాలి. అందులో రెండు చుక్కల నూనె వేసి మూత గట్టిగా పెట్టాలి. ఇప్పుడు ఆ డబ్బాను ఒక 30 సెకన్లు బలంగా ఊపాలి (Shake). లోపల ఒకదానికి ఒకటి రాసుకుని పొట్టు రాలిపోతుంది.

3. మైక్రోవేవ్ ట్రిక్ (Microwave Hack): ఇంట్లో మైక్రోవేవ్ ఉంటే పని ఇంకా ఈజీ.
ఏం చేయాలి?: వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఒక ప్లేట్‌లో పెట్టి జస్ట్ 15 నుంచి 20 సెకన్లు వేడి చేయాలి. బయటకు తీశాక చేత్తో పట్టుకుంటే పొట్టు జారిపోతుంది. (గమనిక: మరీ ఎక్కువ సేపు ఉంచితే మాడిపోతాయి).

4. కత్తితో క్రషింగ్ (Crushing): తాళింపు కోసం నాలుగైదు రెబ్బలే కావాలంటే.. వెల్లుల్లి రెబ్బను చాపింగ్ బోర్డ్ మీద పెట్టి, కత్తిని అడ్డంగా ఉంచి ఒక్కసారి గట్టిగా నొక్కాలి. పగులు వచ్చిన శబ్దం వస్తుంది.. అప్పుడు పొట్టు ఈజీగా వచ్చేస్తుంది.

ముగింపు: ఈసారి వెల్లుల్లి ఒలిచేటప్పుడు గోళ్లతో గిల్లి ఇబ్బంది పడకండి. పైన చెప్పిన వాటిలో మీకు నచ్చిన చిట్కా పాటించి టైం సేవ్ చేసుకోండి!

గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.

మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://www.telugulifestyle.com/