Paneer Curry recipe:పక్కా ఢాబా స్టైల్ పనీర్ కర్రీ అన్నం,చపాతీ,రోటి లోకి Super గా తినేయచ్చు
Paneer Curry recipe:పక్కా ఢాబా స్టైల్ పనీర్ కర్రీ అన్నం,చపాతీ,రోటి లోకి Super గా తినేయచ్చు..
కావలసిన పదార్దాలు :
పాలు 2 లీటర్లు
పెరుగు 2 కప్పులు
పన్నీర్ గ్రేవీ కి కావలసినవి :
టొమాటోలు 1 /2 కిలో
ఉల్లిపాయలు 4
అల్లం 1 అంగుళం
పచ్చిమిర్చి 4
కారం 1 చెంచా
ధనియాలపొడి 2 చెంచాలు
ఉప్పు, పసుపు, నూనె సరిపడా
తయారి విదానం :
ఒక గిన్నెలో పాలను మరిగించి దాంట్లో పెరుగును వేసి సన్నని మంట మీద ఉంచాలి. పాలు విరిగిన తర్వాత దించి పలుచని గుడ్డలో పోసి మూటగట్టి వ్రేలాడదీసి నీరు పోయిన తర్వాత ఆ మూటను ఒక పళ్ళెంలో పెట్టి దాని మీద బరువైనది పెట్టి ఒక గంట తర్వాత తీసి కావలసిన ఆకారంలో ముక్కలు చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.
బాండిలో రెండు గరిటల నూనె వేసి కాగిన తర్వాత అల్లం ముక్కలు వేపి ఆ తర్వాత ఉల్లిముక్కలు వేసి గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేపి మసాలా పొడులను,కారం, ఉప్పు వేసి వేపి ఆ తర్వాత టొమాటో, మిర్చి ముక్కలు వేసి కొంచెం నీరు పోసి ఉడికించాలి. కొంచెం కర్రీ దగ్గరగా వచ్చిన తర్వాత పన్నీరు ముక్కలను వేసి 10 నిమిషాలు మరగనిచ్చి కొత్తిమీర చల్లి స్టవ్ మీద నుంచి దించి సర్వ్ చేయాలి.
