Beetroot chapathi: “బీట్రూట్ చపాతీ” ఇలా చేసి పెడితే పిల్లలకు ఎంతో ఆరోగ్యం, రక్తహీనత రమ్మన్నా రాదు
Beetroot chapathi: “బీట్రూట్ చపాతీ” ఇలా చేసి పెడితే పిల్లలకు ఎంతో ఆరోగ్యం, రక్తహీనత రమ్మన్నా రాదు.. ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే కూరగాయల్లో బీట్రూట్ ఎప్పుడూ అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ బీట్రూట్తో అనేక రకాల వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. అయితే, బీట్రూట్తో చపాతీ కూడా చేయవచ్చని మీకు తెలుసా? రోజూ తినే సాధారణ చపాతీలు విసుగు తెప్పిస్తే, ఒకసారి ఈ బీట్రూట్ చపాతీని ప్రయత్నించండి.
ఇది రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా, పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పిల్లలు లేదా బీట్రూట్ తినడానికి ఇష్టపడని వారికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఇంట్లోనే సులభంగా బీట్రూట్ చపాతీని ఎలా తయారు చేయవచ్చో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
బీట్రూట్ చపాతీ తయారు చేయడం సులభం మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక. ఇది రంగురంగులగా, రుచికరంగా ఉంటుంది మరియు బీట్రూట్ యొక్క పోషకాలను అందిస్తుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ ఒక సాధారణ విధానం ఉంది:
కావలసిన పదార్థాలు:
– గోధుమ పిండి (ఆటా): 2 కప్పులు
– బీట్రూట్: 1 మీడియం సైజు (తురిమిన లేదా ప్యూరీ చేసిన)
– ఉప్పు: రుచికి తగినంత
– నీరు: అవసరమైనంత
– నూనె లేదా నెయ్యి: చపాతీలు కాల్చడానికి
– జీలకర్ర, అజ్వైన్ లేదా మసాలా దినుసులు (రుచి కోసం)
తయారీ విధానం:
బీట్రూట్ను శుభ్రంగా కడిగి, తొక్క తీసి తురమండి లేదా ఉడికించి ప్యూరీ చేయండి.ప్యూరీ చేస్తే, మిక్సీలో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసి, స్మూత్ పేస్ట్లా చేయండి.ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి తీసుకోండి. అందులో బీట్రూట్ ప్యూరీ లేదా తురిమిన బీట్రూట్, ఉప్పు, జీలకర్ర లేదా అజ్వైన్ వేసి బాగా కలపండి.
అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు జోడించి, మెత్తటి పిండిగా కలపండి. బీట్రూట్లో సహజంగా తేమ ఉంటుంది కాబట్టి నీరు జాగ్రత్తగా జోడించండి.పిండిని 15-20 నిమిషాలు మూతపెట్టి విశ్రాంతి తీసుకోనివ్వండి. ఇది పిండిని మృదువుగా చేస్తుంది.
పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసి, ఒక్కొక్కటిగా తీసుకుని, గుండ్రంగా చప్పటిగా పరిమాణంలో చేయండి.తవా (లేదా పాన్) వేడి చేసి, చపాతీని రెండు వైపులా కాల్చండి. కాల్చేటప్పుడు కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి రాయండి.
వేడి వేడి బీట్రూట్ చపాతీలను కూరగాయల కూర, పెరుగు, లేదా ఏదైనా సైడ్ డిష్తో వడ్డించండి.
– బీట్రూట్ ప్యూరీ ఉపయోగిస్తే చపాతీ మరింత రంగురంగులగా ఉంటుంది.
– రుచి కోసం కొద్దిగా గరం మసాలా లేదా ధనియా పొడి కూడా జోడించవచ్చు.
– బీట్రూట్లో సహజమైన తీపి ఉంటుంది కాబట్టి, మసాలా దినుసులు సమతుల్యం చేయండి.
ఈ చపాతీలు పిల్లలకు కూడా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన భోజన ఎంపికగా ఉపయోగపడతాయి!