Masala Dosa : ఇంట్లో రెస్టారెంట్ స్టైల్ “మసాలా దోశ” రెసిపీ.. సులభంగా చేసేయండి
Masala Dosa :రెస్టారెంట్ స్టైల్ మసాలా దోశ రెసిపీ – ఇంట్లోనే అద్భుతమైన రుచి.. మీరు ఇంట్లోనే రెస్టారెంట్ లాంటి రుచికరమైన మసాలా దోశ తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా? ఈ సులభమైన రెసిపీతో మీరు రుచిగా, ఆకర్షణీయంగా ఉండే మసాలా దోశని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.
దోశ పిండి తయారీ:
బియ్యం, మినపప్పును 7-8 గంటల పాటు నీటిలో నానబెట్టండి. అదనంగా మెంతులను 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి.నానిన తర్వాత, బియ్యం, మినపప్పు, మెంతులను మిక్సర్లో వేసి మెత్తగా రుబ్బండి.ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక పాత్రలోకి తీసుకుని, 8-10 గంటల పాటు పులియబెట్టండి.
ఆలూ మసాలా తయారీ:
బంగాళాదుంపలను కుక్కర్లో ఉడికించి, తొక్క తీసి మెత్తగా చేసి పక్కన పెట్టండి.ఒక కడాయిలో కొద్దిగా నూనె వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు వేసి తాలింపు చేయండి.తాలింపులో మెత్తగా చేసిన బంగాళాదుంపలను వేసి, మీకు నచ్చిన మసాలా దినుసులు (ఉప్పు, పసుపు, మిరపకాయ పొడి వంటివి) కలపండి. మసాలా కూర రెడీ!
దోశ తయారీ:
పులిసిన పిండిలో రుచికి సరిపడా ఉప్పు కలపండి.నాన్స్టిక్ తవాపై కొద్దిగా నూనె రాసి, పిండిని పోసి దోశగా వేయండి.దోశ బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు రెండు వైపులా కాల్చండి.మసాలా దోశ సర్వింగ్:
కాల్చిన దోశపై తయారుచేసిన ఆలూ మసాలాను చెంచాతో సమానంగా పరిచి, ఒక నిమిషం ఉంచండి.దోశను రోల్ చేసి, వేడిగా సర్వ్ చేయండి. అంతే! రెస్టారెంట్ స్టైల్ మసాలా దోశ ఇంట్లోనే రెడీ. దీన్ని కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్తో సర్వ్ చేస్తే మరింత రుచికరంగా ఉంటుంది!