Smart Kitchen Hacks: ప్రతి ఇల్లాలు కచ్చితంగా తెలుసుకోవాల్సిన 8 అద్భుతమైన కిచెన్ టిప్స్.. ఇవి తెలిస్తే వంట చాలా ఈజీ!
వంటగదిలో ప్రతిరోజూ ఉదయం అడుగుపెట్టినప్పటి నుంచి ఎన్నో పనులు చేస్తుంటాం. ఉల్లిపాయలు కోయడం నుంచి పాలు కాచడం వరకు చిన్న చిన్న సమస్యలు ఎదురవుతూనే ఉంటాయి.
అయితే, కొన్ని స్మార్ట్ కిచెన్ హ్యాక్స్ (Kitchen Hacks) తెలిస్తే మీ వంటగది పనులు చాలా సులభంగా, వేగంగా పూర్తవుతాయి. వంట చేసే ప్రతి ఒక్కరి సమయాన్ని ఆదా చేసే ఆ సింపుల్ అండ్ యూజ్ఫుల్ కిచెన్ టిప్స్ ఏంటో ఇక్కడ చూద్దాం.
1. నిమ్మకాయ నుంచి ఎక్కువ రసం రావాలా?
మీరు వాడుతున్న నిమ్మకాయల నుంచి ఆశించినంత రసం రావడం లేదా? అయితే నిమ్మకాయను కోసే ముందు ఓ 15 సెకన్ల పాటు గోరువెచ్చని నీటిలో ఉంచండి. ఆ తర్వాత బల్లపై పెట్టి చేత్తో కాస్త గట్టిగా రోల్ చేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల నిమ్మకాయలోని రసం రెట్టింపు పరిమాణంలో వస్తుంది.
2. ఉల్లిపాయలు కోస్తే కన్నీళ్లు రాకూడదంటే..
ఉల్లిపాయలు కోయడం అంటే చాలామందికి కన్నీళ్ల పర్వమే. ఈ సమస్యకు చెక్ పెట్టాలంటే.. ఉల్లిపాయలను కోయడానికి కనీసం 10 నిమిషాల ముందు వాటిని ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. చల్లబడిన ఉల్లిపాయల నుంచి కళ్లకు మంట కలిగించే ఎంజైమ్స్ తక్కువగా విడుదలవుతాయి. దీంతో ఇక కన్నీళ్లకు బైబై చెప్పొచ్చు.
3. బంగాళాదుంపలు మొలకెత్తకుండా ఉండాలంటే..
బంగాళాదుంపలు కొద్ది రోజులు బయట ఉంచగానే మొలకలు వచ్చేస్తుంటాయి. ఇలా జరగకూడదంటే.. బంగాళాదుంపలు నిల్వ చేసే బుట్టలో వాటితో పాటు ఒక యాపిల్ పండును కూడా ఉంచండి. యాపిల్ నుంచి విడుదలయ్యే సహజ వాయువులు ఆలుగడ్డలు త్వరగా మొలకెత్తకుండా ఆపుతాయి.
4. అన్నం అతుక్కోకుండా పొడిపొడిగా రావాలంటే..
అన్నం ముద్దగా కాకుండా పొడిపొడిగా రావాలంటే ఒక సింపుల్ ట్రిక్ ఉంది. బియ్యం ఉడికించేటప్పుడు ఆ నీటిలో కాస్త నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. ఇలా చేస్తే అన్నం మెతుకులు ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా, పులావ్ లేదా బిర్యానీ రైస్లా విడివిడిగా వస్తుంది.
పార్లర్లో వేలకు వేలు ఖర్చు దండగ.. ఇంట్లోనే శనగపిండితో జుట్టుకు ‘కెరాటిన్’ ట్రీట్మెంట్!!
5. కొత్తిమీర ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండాలంటే..
తెచ్చిన రెండు రోజులకే కొత్తిమీర వాడిపోతుందా? అలాంటప్పుడు కొత్తిమీరను శుభ్రంగా కడిగి, అందులోని తేమ పూర్తిగా ఆరిన తర్వాత.. ఒక టిష్యూ పేపర్లో చుట్టి ప్లాస్టిక్ కవర్ లేదా గాలి చొరబడని డబ్బాలో పెట్టి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. రోజుల తరబడి వాడిపోకుండా తాజాగా ఉంటుంది.
6. పాలు త్వరగా విరిగిపోకుండా..
పాలు త్వరగా పాడవకుండా ఉండాలంటే పాలను మరిగించే సమయంలో అందులో చిటికెడు బేకింగ్ సోడా (వంటసోడా) కలపండి. ఇది పాలు ఎక్కువసేపు పాడవకుండా, తాజాగా ఉండేలా చేస్తుంది. (గమనిక: సోడాను చాలా తక్కువ మోతాదులో మాత్రమే వాడాలి).
7. వెల్లుల్లి తొక్కలు ఈజీగా తీసేయాలంటే..
వెల్లుల్లి వొలవడం అనేది కాస్త సమయంతో కూడుకున్న పని. ఈ పని ఈజీ అవ్వాలంటే.. వెల్లుల్లి రెబ్బలను వొలిచే ముందు, వాటిని కొన్ని సెకన్ల పాటు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి. దీంతో తొక్క మెత్తబడి చాలా సులభంగా, వేగంగా ఊడి వస్తుంది.
8. టమాటాలు రుచిగా, తాజాగా నిల్వ ఉండాలంటే..
చాలామంది టమాటాలను తెచ్చిన వెంటనే ఫ్రిజ్లో పెడుతుంటారు. కానీ, వాస్తవానికి వాటిని ఫ్రిజ్లో కాకుండా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (బయట) నిల్వ చేయడమే మంచిది. ఇలా చేస్తే వాటి సహజ రుచి, తాజాదనం ఎక్కువ కాలం పాటు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి.
ఈ చిన్న చిన్న టిప్స్ పాటించడం ద్వారా వంటగదిలో మీ పనిభారం తగ్గడమే కాకుండా, ఉదయం పూట ఎంతో సమయం ఆదా అవుతుంది. ఇంకెందుకు ఆలస్యం, ఈ కిచెన్ హ్యాక్స్ను మీరూ ట్రై చేయండి!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: chaipakodi.com