Pesarapappu Payasam:పెసరపప్పు పాయసం మంచి రుచిగా రావాలంటే ఇలా చేయండి
Pesarapappu Payasam:పెసరపప్పు పాయసం మంచి రుచిగా రావాలంటే ఇలా చేయండి.. పెసరపప్పు పాయసంను ప్రధానంగా పండుగలు, పూజల సమయంలో తయారు చేస్తారు. ఇది పెసరపప్పు, బెల్లం, పాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారవుతుంది. దీనిని వేసవిలో తింటే శరీరంలో వేడి తగ్గుతుంది.
కావలసిన పదార్థాలు:
– పెసరపప్పు – 1 కప్పు
– బెల్లం (తురిమినది) – 1 కప్పు
– పాలు – 2 కప్పులు
– నీళ్లు – 2 కప్పులు
– యాలకుల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
– నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– కుంకుమపువ్వు (ఐచ్ఛికం) – చిటికెడు (రుచి కోసం)
తయారీ విధానం:
ఒక పాన్లో 1 టీస్పూన్ నెయ్యి వేసి, పెసరపప్పును వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు తక్కువ మంటపై వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత ప్రెషర్ కుక్కర్లో వేయించిన పెసరపప్పును 2 కప్పుల నీటితో వేసి, 2-3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి. ఉడికిన పప్పును మెత్తగా మాష్ చేయండి.
ఒక గిన్నెలో బెల్లం, 1/2 కప్పు నీళ్లు వేసి, బెల్లం పూర్తిగా కరిగే వరకు మీడియం మంటపై ఉడికించండి. కరిగిన బెల్లం మిశ్రమాన్ని పలుచని వస్త్రంతో వడకట్టండి.
ఒక మందపాటి పాత్రలో ఉడికించిన పెసరపప్పును వేసి, వడకట్టిన బెల్లం సిరప్ను వేసి బాగా కలపండి. ఆ తర్వాత 2 కప్పుల పాలు, యాలకుల పొడి వేసి, తక్కువ మంటపై 5-7 నిమిషాలు ఉడికించండి. కుంకుమపువ్వు కూడా వేస్తే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.
మరో చిన్న పాన్లో నెయ్యి వేసి, జీడిపప్పు, బాదం, కిస్మిస్ను బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేగించి తయారైన పాయసంలో వేసి కలపండి. వేడి వేడి పెసరపప్పు పాయసాన్ని గిన్నెల్లో వడ్డించండి. ఇది పూజలకు లేదా భోజనంలో డెజర్ట్గా సర్వ్ చేయవచ్చు.
గమనిక:ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ