Pressure cooker:కుక్కర్ లో ఈ పదార్ధాలను వండితే ఏమి అవుతుందో తెలుసా.. ఈ పొరపాటు చేయవద్దు
ప్రస్తుత రోజుల్లో ప్రెషర్ కుక్కర్ లేని వంటగదిని ఊహించడం కష్టం. తక్కువ సమయంలో సులభంగా వంట చేయడానికి కుక్కర్ ఎంతో ఉపయోగపడుతుంది, దీంతో ఇది వంటగదిలో అత్యంత ముఖ్యమైన పాత్రల్లో ఒకటిగా మారింది.
ఆహారాన్ని ఆవిరిలో ఉడికించడం, బేకింగ్ చేయడం వంటి పనులకు కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇటీవలి కాలంలో కుక్కర్లో కేకుల తయారీ కూడా పెరిగింది. అయితే, కొన్ని ఆహార పదార్థాలను ప్రెషర్ కుక్కర్లో వండడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తవచ్చని మీకు తెలుసా?
కొన్ని ఆహారాలు వండేటప్పుడు నురుగు ఏర్పడుతుంది, ఇది కుక్కర్లో ఉడికించడం వల్ల శరీరంలోకి చేరి జీర్ణవ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుంది. అంతేకాదు, కుక్కర్లో వండిన ఆహారం రుచి కోల్పోవడమే కాకుండా, ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు. ఇంకా, కొన్ని ఆహారాల పోషక విలువలు కుక్కర్లో వండడం వల్ల తగ్గిపోతాయి. ఈ రోజు, ప్రెషర్ కుక్కర్లో వండకూడని ఐదు ఆహార పదార్థాల గురించి తెలుసుకుందాం.
ప్రెషర్ కుక్కర్లో ఎప్పుడూ వండకూడని ఐదు ఆహార పదార్థాలు:
1. పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు
పాలు, క్రీమ్ వంటి పాల ఉత్పత్తులను ప్రెషర్ కుక్కర్లో వండకూడదు. ఇలా చేయడం వల్ల వాటి రుచి చెడిపోవడమే కాక, పోషక విలువలు కూడా తగ్గుతాయి. కుక్కర్లో వేడి చేసిన పాలు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవచ్చు. మార్కెట్లో పాల కోసం ప్రత్యేక కుక్కర్లు లభ్యమైనప్పటికీ, ఇలా వేడి చేయడం ఆరోగ్యకరం కాదు.
2. వేయించిన ఆహార పదార్థాలు
ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, పకోడీలు వంటి వేయించాల్సిన ఆహారాలను కుక్కర్లో ఆవిరితో ఉడికించకూడదు. ఇలా చేస్తే అవి కరకరలాడే రుచిని కోల్పోతాయి, ఎందుకంటే కుక్కర్లో డీప్ ఫ్రై చేయడం సాధ్యం కాదు. అంతేకాదు, అధిక నూనెతో వంట చేయడం వల్ల కుక్కర్లో పేలుడు ప్రమాదం ఉండవచ్చు, ఎందుకంటే కుక్కర్ సీల్ మరియు భద్రతా విధానాలు అధిక ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోలేవు.
3. పాస్తా మరియు నూడుల్స్
పాస్తా, నూడుల్స్ త్వరగా ఉడికినప్పటికీ, ప్రెషర్ కుక్కర్లో వండితే అవి మెత్తగా, పేస్ట్లా మారతాయి. అందువల్ల వీటిని కుక్కర్లో ఉడికించకూడదు.
4. ఆకుకూరలు
పాలకూర, కాలే వంటి ఆకుకూరలను కుక్కర్లో ఉడికించడం మానుకోవాలి. ఇవి విటమిన్ సి, ఐరన్, కాల్షియం, విటమిన్ ఎ వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ కుక్కర్లో వండడం వల్ల ఈ పోషకాలు నష్టపోతాయి, ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం.
5. కేకులు
ప్రెషర్ కుక్కర్లో కేకులు బేక్ చేయడం సరికాదు. ఓవెన్ లేనప్పుడు చాలామంది కుక్కర్లో కేకులు తయారు చేస్తున్నారు, కానీ ఇది తప్పు. ప్రెషర్ కుక్కర్ వంట కోసం రూపొందించబడింది, బేకింగ్ కోసం కాదు. అందువల్ల కేకులను కుక్కర్లో బేక్ చేయకూడదు.
ఈ ఆహార పదార్థాలను ప్రెషర్ కుక్కర్లో వండకుండా జాగ్రత్త వహిస్తే ఆహారం రుచి, పోషక విలువలు కాపాడుకోవచ్చు మరియు ఆరోగ్యాన్ని రక్షించుకోవచ్చు.
గమనిక:ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు. వీటిని వైద్య సలహాగా భావించకూడదు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ