Kitchenvantalu

Atta Vegetable Dosa Recipe:గోధుమపిండితో క్రిస్పీ వెజిటేబుల్ దోశ.. సింపుల్ రెసిపీ

Atta Vegetable Dosa Recipe: గోధుమ పిండి మరియు బియ్యం పిండితో తయారు చేసిన ఈ dosa చాలా రుచిగా ఉంటుంది. Dosa రుచి ఇంకా బాగుండాలంటే క్యారెట్, క్యాప్సికమ్, ఉల్లిపాయ వంటి వాటిని వేసుకోవచ్చు.

కావలసిన పదార్ధాలు
1 కప్పు గోధుమ పిండి
1/4 కప్పు బియ్యం పిండి
1/2 కప్పు సన్నగా తరిగిన కూరగాయలు (క్యారెట్లు, కాప్సికం, ఉల్లిపాయలు మొదలైనవి)
సన్నగా తరిగినవి1-2 పచ్చిమిర్చి
సన్నగా తరిగినవ కొత్తిమీర ఆకులు
చిటికెడు ఇంగువ (హింగ్)
1/2 స్పూన్ జీలకర్ర
రుచికి సరిపడా ఉప్పు
నూనె లేదా నెయ్యి

తయారి విధానం
ఒక గిన్నెలో గోధుమ పిండి,బియ్యం పిండి వేసి నీటిని పోస్తూ పిండిని బాగా కలపాలి. దీనిలో ఉప్పు,ఇంగువ,జీలకర్ర వేసి కలపాలి. పిండిని సుమారు 10-15 నిమిషాలు అలా వదిలేయాలి.

బాణలిలో కొద్ది మొత్తంలో నూనె వేసి వేడి చేసి తరిగిన కూరగాయలను పచ్చిమిర్చి వేసి కొద్దిగా మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. నాన్-స్టిక్ లేదా ఇనుప దోస పాన్‌ను మీడియం లేదా అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి.

వేడి పాన్‌పై గరిటెతో దోస పిండిని పోసి అట్టుగా వేయాలి. దోసె పైన వేయించిన కూరగాయలు మరియు తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులను సమానంగా చల్లుకోండి.దోసె కరకరలాడాలంటే దాని అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి.

దోస బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు వేగించాలి. అంతే తయారైన dosaను మీకు ఇష్టమైన చట్నీ, సాంబార్ తో తినవచ్చు.