Gutti Vankaya Fry:ఆంధ్ర స్టైల్ వంకాయ ఫ్రై ఇలాచేస్తే సూపర్.. రుచి అదిరిపోద్ది..

Gutti Vankaya Fry: ఆంధ్ర స్టైల్ వంకాయ ఫ్రై ఇలాచేస్తే సూపర్.. రుచి అదిరిపోద్ది..గుత్తివంకాయ గ్రేవీ మసాల కర్రీ అంటే అందరికి ఫేవరేట్.అలాటే గుత్తివంకాయ వేపుడు కూడ సైడ్ డిష్ గా చేసుకుంటే అదిరిపోతుంది. పప్పు, చారు,రసం కాంబినేషన్లో గుత్తివంకాయ ఫ్రై చేసుకుంటే సూపర్ .

కావాల్సిన పదార్ధాలు
వంకాయలు – ¼ kg
మెంతులు – 1 టేవుల్ స్పూన్
జీలకర్ర -1 టీ స్పూన్
ఎండుమిర్చి – 10-12
శనగపప్పు – ½ కప్పు
ఉప్పు – 1 టీ స్పూన్
ఉల్లిపాయ – 1
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీ స్పూన్
కొత్తిమీర – ½ కట్ట
నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్స్

తయారీ విధానం
1.స్టఫింగ్ కోసం స్టవ్ పై ప్యాన్ పెట్టుకోని అందులోకి మెంతులు,ఎండుమిర్చి,జీలకర్ర,దోరగా వేపుకోని మిక్సిజార్ లో కి తీసుకోవాలి.
2.చల్లారిన తర్వాత అందులోకి వెల్లుల్లి రెబ్బలు,వేయించిన శనగపప్పు యాడ్ చేసుకోని అన్ని కలుపుకోని మెత్తని పొడిలా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
3.ఇప్పుడు వంకాయలను స్టఫింగ్ కి వీలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
4.గ్రైండ్ చేసుకున్న పొడిని వంకాయలోనికి స్టఫ్ చేసుకోవాలి.
5.స్టవ్ పై ప్యాన్ పెట్టుకోని ఆయిల్ వేసుకోని వేడెక్కాక స్టఫ్ చేసిన వంకాయలను ఒక్కొక్కటిగా వేసుకోవాలి.

6.స్టఫ్ లో ఫ్లేమ్ లోకి మార్చుకోని రెండు వైపులా తిప్పుతు వేపుకోవాలి.
7.వేగిన వంకాయలను వేరోక ప్లేట్ లోకి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
8.ఇప్పుడు అదే ప్యాన్ లో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి రంగు మారే వరకు వేపుకోవాలి.
9.ఉల్లిపాయలు వేగాక వంకాయలను యాడ్ చేసి మూత పెట్టుకోని కాసేపు ఉడకనివ్వాలి.
10.వంకాయలు మగ్గాక గ్రైండ్ చేసుకున్న పొడిని మరి కాస్త యాడ్ చేసుకోని సర్వ్ చేసుకోవడమే.

మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
https://shorturl.at/ftM6u

Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x

Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ