Coriander Rice Recipe :కొత్తిమీర రైస్ ఇలా చేస్తే లంచ్,టిఫిన్ బాక్స్ లోకి సూపర్ ఉంటుంది
Coriander Rice Recipe :కొత్తిమీర రైస్ ఇలా చేస్తే లంచ్,టిఫిన్ బాక్స్ లోకి సూపర్ ఉంటుంది.. వంట చేయటానికి సమయం లేనప్పుడు ఇప్పుడు చెప్పిన విధంగా కొత్తిమీర rice చేసుకుంటే బాగుంటుంది.
కావాల్సిన పదార్థాలు
– బాస్మతి బియ్యం (లేదా సాధారణ బియ్యం) – 1 కప్పు
– కొత్తిమీర ఆకులు – 1 కప్పు (సన్నగా తరిగినవి)
– ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగినది)
– పచ్చిమిర్చి – 2-3 (సన్నగా తరిగినవి)
– అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్
– గరం మసాలా – 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్
– లవంగాలు – 2
– దాల్చిన చెక్క – చిన్న ముక్క
– ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
– నీరు – 2 కప్పులు (బియ్యం కోసం)
– నూనె లేదా నెయ్యి – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– కాజూ లేదా వేరుశనగ గింజలు (ఐచ్ఛికం) – 1 టేబుల్ స్పూన్
తయారీ విధానం
బియ్యాన్ని మూడుసార్లు శుభ్రంగా కడిగి నీటిని పోసి 15 నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి. ఆ తర్వాత బియ్యం లో నీటిని తీసివేయాలి. కొత్తిమీరను శుభ్రంగా కడిగి మిక్సీలో వేయాలి. ఆ తర్వాత పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి మెత్తని పేస్ట్ గా మిక్సీ చేయాలి.
ఇక ఇప్పుడు ఒక పాన్ లో నూనె లేదా నెయ్యి వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక జీలకర్ర, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క వేసి వేగించాలి. ఇక ఆ తర్వాత జీడిపప్పు వేసి గోల్డ్ కలర్ వచ్చేవరకు వేగించాలి. ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి గోల్డ్ కలర్ వచ్చేవరకు వేయించాలి.
ఆ తర్వాత తయారు చేసి పెట్టుకున్న కొత్తిమీర పేస్టును వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు అంటే దాదాపుగా ఐదు నిమిషాల పాటు వేగించాలి. ఆ తర్వాత నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వేసి రెండు మూడు నిమిషాలు తక్కువ మంటపై వేగించి ఆ తర్వాత గరం మసాలా, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
ఒక కప్పు బియ్యం తీసుకున్నాం కదా రెండు కప్పుల నీటిని పోసి మూత పెట్టి బియ్యం బాగా ఉడికే వరకు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి. బియ్యం ఉడకడానికి దాదాపుగా పది నుంచి 12 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఇక కొత్తిమీర అన్నం రెడీ అయినట్టే.. కొత్తిమీర అన్నాన్ని ఒక ప్లేట్లోకి తీసుకుని కొత్తిమీర ఆకులతో గార్నిష్ చేసుకుంటే సరిపోతుంది. దీనికి రైతా పర్ఫెక్ట్ కాంబినేషన్ అని చెప్పవచ్చు.
గమనిక:ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు. వీటిని వైద్య సలహాగా భావించకూడదు.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.
Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x
Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ