Sorakaya Garelu:సొరకాయతో ఇలా గారెలు ఒక్క సారి చేసి చూడండి కారం కారంగా చాలా బాగుంటాయి..

Sorakaya Garelu:సొరకాయతో ఇలా గారెలు ఒక్క సారి చేసి చూడండి కారం కారంగా చాలా బాగుంటాయి.. చాలా సులభంగా చేసేయవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు:
– సొరకాయ తురుము (చెక్కు తీసినది) – 1 కప్పు
– బియ్యప్పిండి – 1 కప్పు
– ఉల్లిపాయ తరుగు – 1 టేబుల్ స్పూన్
– పచ్చిమిర్చి తరుగు – 1 టీ స్పూన్
– అల్లం తరుగు – 1 టీ స్పూన్
– జీలకర్ర – ¾ టీ స్పూన్
– కొత్తిమీర తరుగు – ¼ కప్పు
– ఉప్పు – తగినంత
– పసుపు – చిటికెడు

తయారీ విధానం:
1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో బియ్యప్పిండి, సొరకాయ తురుము, ఉల్లిపాయ తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, అల్లం తరుగు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర తరుగు, ఉప్పు, పసుపు వేసి బాగా కలపాలి.
2. నీళ్లు పోయకుండా, సొరకాయ తడితోనే పిండిని మెత్తగా కలపాలి. పిండి పొడిగా అనిపిస్తే, కొద్దిగా నీళ్లు చల్లుకోవచ్చు.
3. ఒక ప్లాస్టిక్ షీట్‌పై నూనె రాసి, పిండిని చిన్న చిన్న భాగాలుగా తీసుకుని గారెల్లా ఒత్తాలి.
4. కావాలనుకుంటే, గారెలకు మధ్యలో రంధ్రం చేసి, వేడి నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయాలి.
5. ఈ గారెలను కొబ్బరి లేదా పుదీనా చట్నీతో సర్వ్ చేస్తే రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది.