నల్ల శనగలు Vs కాబూలీ శనగలు: ఏది తింటే ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు జరుగుతుంది?

మన వంటగదుల్లో తరచుగా కనిపించేవి నల్ల శనగలు, కాబూలీ (తెల్ల) శనగలు. ఈ రెండూ తక్కువ ఖర్చులో సులభంగా లభించే పోషకాల గనులు. రెండింటిలోనూ ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాగి ఉన్నాయి.

అయితే, ఈ రెండింటిలో మన ఆరోగ్యానికి ఏది ఎక్కువ మేలు చేస్తుందనే సందేహం చాలామందికి వస్తుంటుంది. ఆ ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం:

1. కండరాల నిర్మాణానికి ప్రోటీన్:
శరీరంలో కండరాలు బలంగా ఉండాలంటే ప్రోటీన్ చాలా అవసరం. 100 గ్రాముల నల్ల శనగల్లో 7 నుంచి 8 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటే, కాబూలీ శనగల్లో 10 నుంచి 12 గ్రాముల వరకు ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కాబట్టి ప్రోటీన్ లోపంతో బాధపడేవారు వారంలో రెండుసార్లు కాబూలీ శనగలు తినడం ద్వారా మంచి ఫలితం పొందవచ్చు.

2. ఎముకల దృఢత్వానికి:
నల్ల శనగలతో పోలిస్తే కాబూలీ శనగల్లో ఐరన్, కాల్షియం శాతం కొద్దిగా ఎక్కువే. ఎముకలు, కీళ్లు దృఢంగా ఉండాలన్నా, మోకాళ్ళ నొప్పులు దరిచేరకూడదన్నా శరీరానికి కాల్షియం అత్యవసరం. ఎముకల బలానికి కాబూలీ శనగలు చక్కటి ఎంపిక.

3. గుండె ఆరోగ్యానికి ఏది బెస్ట్?
గుండెను పదిలంగా ఉంచుకోవడంలోనూ కాబూలీ శనగలే ముందుంటాయి. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, సెలీనియం సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగించి గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ముఖ్యంగా కాబూలీ శనగల్లో సహజంగానే కొలెస్ట్రాల్ అసలు ఉండదు.

4. మలబద్ధకం సమస్యకు చెక్:
జీర్ణక్రియ సాఫీగా జరిగి మలబద్ధకం తగ్గాలంటే ఆహారంలో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) ఉండాలి. 100 గ్రాముల నల్ల శనగల్లో 13 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటే, కాబూలీ శనగల్లో అది 18 గ్రాములుగా ఉంటుంది. కాబట్టి జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి కాబూలీ శనగలు బెస్ట్ ఆప్షన్.

5. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి అనువైనది:
మధుమేహం ఉన్నవారు గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) తక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవాలి. నల్ల శనగల్లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ 13 కాగా, కాబూలీ శనగల్లో అది కేవలం 8 మాత్రమే! కాబట్టి షుగర్ లెవెల్స్ పెరగకుండా చూసుకోవడంలో డయాబెటిస్ రోగులకు కాబూలీ శనగలు అద్భుతమైన ఆహారం.

ముగింపు:
పై పోషకాల విశ్లేషణను బట్టి చూస్తే, నల్ల శనగలతో పోలిస్తే కాబూలీ శనగల్లోనే కాస్త ఎక్కువ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని స్పష్టమవుతోంది. అలాగని నల్ల శనగలను పూర్తిగా పక్కన పెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. రెండింటినీ మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకుని సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని సొంతం చేసుకోండి.

గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.

Source: chaipakodi.com