Iron Cookware:ఐరన్ కడాయిలో వీటిని వండుతున్నారా.. అయితే ఏమి జరుగుతుందో తెలుసుకోండి..

Iron Cookware:ఐరన్ కడాయిలో వీటిని వండుతున్నారా.. అయితే ఏమి జరుగుతుందో తెలుసుకోండి.. ఐరన్ కడాయిలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయని చాలామంది నమ్ముతారు. అయితే, కొన్ని ఆహారాలను వీటిలో వండటం వల్ల రుచి, పోషక విలువలు పాడవడమే కాక, ఆరోగ్యానికి హాని కలుగుతుంది.

ఈ ఆహారాలు ఐరన్‌తో రసాయన చర్యకు లోనై చేదు రుచిని లేదా హానికర ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి. అందుకే, ఐరన్ కడాయిలో వండే ఆహారాలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి. ఈ క్రింది పదార్థాలను ఐరన్ కడాయిలో వండకుండా ఉండటం మంచిది:

టమోటాలు
టమోటాల్లో ఉండే అధిక ఆమ్లం ఐరన్‌తో చర్య జరిపి ఆహారానికి చేదు రుచిని ఇస్తుంది. ఇది ఆహారాన్ని ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మార్చవచ్చు. అందువల్ల, టమోటాలను ఐరన్ కడాయిలో ఎక్కువసేపు వండకపోవడమే మేలు.

చింతపండు
చింతపండులోని ఆమ్లం ఐరన్ కడాయిపై తుప్పు పట్టించి, విషపూరిత లోహాలు విడుదలయ్యే అవకాశం ఉంది. ఇవి ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. కాబట్టి, చింతపండుతో వంటలు చేసేటప్పుడు ఐరన్ కడాయిని ఉపయోగించకూడదు.

నిమ్మరసం
నిమ్మరసం ఐరన్‌తో కలిసినప్పుడు ఆహారం రుచి, పోషకాలు మారిపోతాయి. ఇది ఆహారాన్ని కలుషితం చేసి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది. నిమ్మరసం ఉపయోగించే వంటలకు ఇతర పాత్రలను ఎంచుకోవడం సముచితం.

పెరుగు
పెరుగు, మజ్జిగ వంటి పదార్థాలు ఐరన్ కడాయిలో వండినప్పుడు వింత రుచిని పొందుతాయి. ఇవి ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి కావు. అందుకే, పెరుగు లేదా మజ్జిగతో వంటలు చేసేటప్పుడు ఐరన్ కడాయిని నివారించాలి.

వెనిగర్
వెనిగర్ ఐరన్‌తో చర్య జరిపి ఆహారంలో లోహ రుచిని కలిగిస్తుంది, ఇది తినడానికి అసౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా హానికరం. వెనిగర్‌తో వంటలకు ఐరన్ కడాయిని ఉపయోగించకూడదు.

తీపి పదార్థాలు
హల్వా, పాయసం వంటి తీపి వంటలను ఐరన్ కడాయిలో తయారు చేస్తే, వాటి రుచి, రంగు, పోషక విలువలు పాడవుతాయి. అందుకే, ఈ వంటలకు ఇతర పాత్రలను ఎంచుకోవాలి.

పండ్లు
పుల్లని పండ్లను ఐరన్ కడాయిలో వండటం వల్ల వాటి పోషక విలువలు నశించి, రుచి చెడిపోతుంది. పండ్లతో వంటలు చేసేటప్పుడు ఐరన్ కడాయిని వాడకపోవడమే మంచిది.

ఐరన్ కడాయిలు ఆరోగ్యకరమైనవి అయినప్పటికీ, పైన పేర్కొన్న ఆహారాలను వీటిలో వండటం మానుకోవాలి. ఈ పదార్థాలు ఐరన్‌తో చర్య జరిపి ఆహార రుచి, పోషకాలను నాశనం చేస్తాయి మరియు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. కాబట్టి, వంట చేసేటప్పుడు సరైన పాత్రలను ఎంచుకోవడం ద్వారా ఆహారం రుచికరంగా, ఆరోగ్యకరంగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.

గమనిక:ఈ ఆర్టికల్ లో పేర్కొన్న అంశాలు, సూచనలు కేవలం మీకు అవగాహన కల్పించడం కోసమేనని గమనించగలరు. వీటిని వైద్య సలహాగా భావించకూడదు.

మరిన్ని చిట్కాల కోసం కింద లింక్ ని Copy చేసి చూడండి.

https://shorturl.at/ftM6u

Follow the ChaiPakodi WhatsApp channel:
https://whatsapp.com/channel/0029Va8ldZO4dTnMhzceGg1x

Amazon Offers కోసం కింద ఇచ్చిన లింక్ ని Click చేయండి.
https://amzn.to/3YqNRsQ