Idly Recipe :కేవలం 20 నిమిషాల్లో బరువును తగ్గించే టేస్టీ “ఇడ్లీ” రెసిపీ.. ఇంట్లోనే చేసేయండి..
Idly Recipe :కేవలం 20 నిమిషాల్లో బరువును తగ్గించే టేస్టీ “ఇడ్లీ” రెసిపీ.. ఇంట్లోనే చేసేయండి.. ముందుగా ఓట్స్ను ఒక పాన్లో వేసి వేయించాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ఓట్స్ రుచి, సుగంధం పెరుగుతాయి. తర్వాత వేయించిన ఓట్స్ను మెత్తగా పొడి చేయాలి.
ఇప్పుడు ఒక పాన్లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. అందులో ఆవాలు వేసి చిటపటలాడే వరకు వేచి, తర్వాత అల్లం, కరివేపాకు వేసి కాసేపు వేయించాలి. ఆ తర్వాత రవ్వ వేసి, రంగు స్వల్పంగా మారి, సుగంధం వచ్చే వరకు వేయించాలి. రవ్వ మాడిపోకుండా జాగ్రత్త వహించాలి.
వేయించిన ఓట్స్ పొడిని రవ్వలో కలిపి చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత పెరుగు, నీరు, ఉప్పు, తరిగిన కూరగాయలు (క్యారెట్, క్యాప్సికమ్, బీన్స్ వంటివి) వేసి చిక్కని పిండిలా తయారు చేయాలి. మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలను జోడించవచ్చు, ఇవి రుచిని మరింత పెంచుతాయి.
పిండిలో బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపాలి. ఇది పిండిని పొంగించి, ఇడ్లీలను మెత్తగా, స్పాంజీగా మారుస్తుంది. ఇప్పుడు పిండి ఇడ్లీ తయారీకి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఇడ్లీ పాత్రలలో పిండి పోసి, 10-12 నిమిషాలు ఆవిరిపై ఉడికించాలి. ఇడ్లీలు బాగా ఉడికేందుకు కొంత సమయం ఇవ్వాలి. అంతే, రుచికరమైన, మెత్తని, స్పాంజీ ఓట్స్ ఇడ్లీ సిద్ధం.
ఈ ఇడ్లీలను మీకు ఇష్టమైన చట్నీతో సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. ఈ అల్పాహారం రుచికరమైనదే కాక, ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఓట్స్ ఇడ్లీలో ఫైబర్, పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి బరువు తగ్గడానికి కూడా సహాయపడతాయి.