బండి మీద దొరికే ‘నల్ల శనగల చాట్’.. ఇంట్లోనే నిమిషాల్లో ఇలా చేసుకోండి!

సాయంత్రం వేళ ఏదైనా ఘాటుగా, రుచిగా తినాలనిపిస్తుందా? అదే సమయంలో ఆరోగ్యం గురించి కూడా ఆలోచిస్తున్నారా? అయితే ‘కాలా చనా చాట్’ (నల్ల శనగల చాట్) మీకు సరైన ఎంపిక.

ప్రోటీన్లతో నిండి ఉండే ఈ చాట్, బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి కూడా అద్భుతమైన స్నాక్. దీన్ని కేవలం కొన్ని నిమిషాల్లో ఇంట్లోనే సులభంగా ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు
ఉడికించిన నల్ల శనగలు – 1 కప్పు
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ – 1
సన్నగా తరిగిన టమాటా – 1
పచ్చిమిర్చి – 2 (చిన్న ముక్కలుగా)
కారం – అర టీస్పూను
చాట్ మసాలా – 1 టీస్పూను
జీలకర్ర పొడి – అర టీస్పూను
నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
కొత్తిమీర – కొద్దిగా (సన్నగా తరిగినవి)

తయారీ విధానం
ముందుగా ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకుని, అందులో ఉడికించిన నల్ల శనగలను వేయండి. (శనగలను ఒక రాత్రి ముందుగానే నానబెట్టి, మరుసటి రోజు మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి).

అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి బాగా కలపండి.

ఆ తర్వాత కారం, ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి, చాట్ మసాలా వేసి శనగలకు మసాలాలు బాగా పట్టేలా మిక్స్ చేయండి.

చివరగా నిమ్మరసం పిండి, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకుని మరోసారి కలుపుకోండి.

అంతే, ఎంతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ‘కాలా చనా చాట్’ సర్వ్ చేయడానికి రెడీ!

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
అధిక ప్రోటీన్: నల్ల శనగల్లో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కండరాల నిర్మాణానికి మరియు దృఢత్వానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

బరువు తగ్గుదల: ఇందులో ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కొద్దిగా తిన్నా కడుపు నిండిన భావన కలుగుతుంది. దీనివల్ల ఆహారం అతిగా తినకుండా ఉంటారు, తద్వారా బరువు అదుపులో ఉంటుంది.

తక్షణ శక్తి: అలసటను తగ్గించి, శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందించడంలో నల్ల శనగలు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి.

జీర్ణక్రియ మెరుగు: ఇందులోని డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణక్రియను సులభతరం చేసి మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను కూడా నియంత్రిస్తుంది.

గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.

Source: chaipakodi.com