రాత్రి పూట ఈ ఒక్క చపాతీ తింటే.. డయాబెటిస్, అధిక బరువు పరార్!
మారుతున్న జీవనశైలి, ఆహారపు అలవాట్ల కారణంగా డయాబెటిస్, అధిక బరువు, రక్తహీనత, నరాల బలహీనత లాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు ప్రతి ఇంట్లో సర్వసాధారణం అయిపోయాయి. అయితే, వీటన్నింటికీ ఒకే ఒక్క పరిష్కారం మన వంటగదిలోనే ఉంది. అదే సిరిధాన్యాల రారాజు ‘కొర్రలు’ (Foxtail Millet).
రోజూ రాత్రి పూట కొర్రలతో చేసిన చపాతీ తింటే, మీ ఆరోగ్యానికి ఎన్ని లాభాలో తెలిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు!
కొర్రలు – పోషకాల గని
తీపి, వగరు రుచిని కలిగి ఉండే కొర్రలు ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. వీటిలో మన శరీరానికి కావాల్సిన ఎన్నో ముఖ్యమైన పోషకాలు దాగి ఉన్నాయి:
అధిక పీచుపదార్థం (Fiber) & ప్రోటీన్,ఐరన్, కాల్షియం,మెగ్నీషియం, మాంగనీస్,థైమిన్, రైబోఫ్లేవిన్,యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు
కొర్రలతో అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
1. డయాబెటిస్కు చెక్
షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులకు కొర్రలు ఒక వరం. ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల అసమతుల్యతను నివారించి, డయాబెటిస్ ఎప్పుడూ అదుపులో ఉండేలా చేస్తాయి.
2. అధిక బరువుకు బ్రేక్
బరువు తగ్గాలి అనుకునేవారికి ఇది బెస్ట్ ఆప్షన్. ఇందులో ఉండే అధిక ఫైబర్ వల్ల కొద్దిగా తిన్నా కడుపు నిండిన ఫీలింగ్ కలుగుతుంది. దీనివల్ల త్వరగా ఆకలి వేయదు, బరువు సులభంగా తగ్గుతారు. పైగా కండరాలకు మంచి బలాన్ని అందిస్తాయి.
3. నరాల బలహీనత దూరం
నాడీ వ్యవస్థ పనితీరును సజావుగా ఉంచడంలో కొర్రలు అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. నరాల బలహీనతతో బాధపడేవారు వీటిని రెగ్యులర్ గా తీసుకుంటే మంచి ఫలితం ఉంటుంది.
4. రక్తహీనత (Anemia) మాయం
కొర్రల్లో ఐరన్, మాంసకృత్తులు (Proteins) అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి రక్త కణాల వృద్ధికి సహాయపడి, రక్తహీనత సమస్యను పూర్తిగా తగ్గిస్తాయి.
5. శ్వాసకోశ సమస్యలకు ఉపశమనం
ఇందులోని ప్రోటీన్, ఫైబర్ కాంబినేషన్ శ్వాసకోశ సంబంధిత సమస్యలు రాకుండా కాపాడుతుంది.
కొర్రల చపాతీ ఎలా చేసుకోవాలి?
ఈ ప్రయోజనాలన్నీ పొందాలంటే రాత్రి సమయంలో కొర్రల చపాతీ తినడం అలవాటు చేసుకోండి.
కావాల్సినవి:
కొర్రల పిండి – 1 కప్పు
మినప పిండి – 1 స్పూన్
వాము – అర స్పూన్
ఉప్పు – తగినంత
వేడి నీళ్లు – పిండి కలుపుకోవడానికి తగినన్ని
తయారీ విధానం:
ఒక గిన్నెలో కొర్రల పిండి, మినప పిండి, వాము, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
అందులో కొద్దికొద్దిగా వేడి నీళ్లు పోస్తూ చపాతీ పిండిలా మెత్తగా కలుపుకోవాలి.
ఆ పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా చేసుకుని చపాతీల్లా ఒత్తుకుని కాల్చుకోవాలి.
మీకు చపాతీ ఇష్టం లేకపోతే, కొర్రలను నేరుగా అన్నంలా కూడా వండుకుని తినవచ్చు.
ముఖ్యంగా మన శరీరంలో ‘ప్రోటీన్’ కొరతను తీర్చడంలో కొర్రలు కీలకమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. ఇంకెందుకు ఆలస్యం, ఈ రోజే మీ డైట్ లో కొర్రలను చేర్చుకుని ఆరోగ్యంగా ఉండండి!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: chaipakodi.com