పానీ పూరీలో కొత్త ట్రెండ్.. ‘అవకాడో పానీ పూరీ’ ఎప్పుడైనా తిన్నారా? టేస్ట్ అదిరిపోతుంది!

భారతీయులకు ‘పానీ పూరీ’ (Pani Puri) అనేది ఒక ఎమోషన్. సాయంత్రం కాగానే వీధి చివర ఉండే పానీ పూరీ బండి దగ్గర వాలిపోతుంటారు.

అయితే ఎప్పుడూ తినే ఆలుగడ్డ, బఠానీ స్టఫింగ్ కాకుండా.. ఎప్పుడైనా కొత్తగా ట్రై చేయాలనిపించిందా? అయితే మీకోసమే ఈ క్రేజీ ఫ్యూజన్ రెసిపీ.. అదే ‘అవకాడో పానీ పూరీ’ (Avocado Pani Puri).

సోషల్ మీడియాలో ఇప్పుడు ఫ్యూజన్ వంటకాల ట్రెండ్ నడుస్తోంది. అందులో ఈ అవకాడో పానీ పూరీ నెట్టింట తెగ వైరల్ అవుతోంది. మెక్సికన్ డిష్ ‘గ్వాకమోల్’ (Guacamole), మన ఇండియన్ పానీ పూరీ కలిస్తే వచ్చే ఆ టేస్ట్ ఎలా ఉంటుందో మాటల్లో చెప్పలేం.

పైగా అవకాడోలో ఎన్నో హెల్తీ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి కాబట్టి, ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మంచిది. మరి ఈ టేస్టీ అండ్ హెల్తీ రెసిపీని కేవలం 5 నిమిషాల్లో ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు:
రెడీమేడ్ పూరీలు – 1 ప్యాకెట్
బాగా పండిన అవకాడో (Ripe Avocado) – 1
ఉడికించిన బఠానీ లేదా శనగలు – 1/2 కప్పు
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు – 1/2 కప్పు
సన్నగా తరిగిన టమాటా ముక్కలు – పావు కప్పు
పచ్చిమిర్చి – 1 (సన్నగా తరిగినవి)

కొత్తిమీర – కొద్దిగా
నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
చాట్ మసాలా – 1/2 టీస్పూన్
జీలకర్ర పొడి – 1/2 టీస్పూన్
ఉప్పు, కారం – రుచికి సరిపడా
పుదీనా పానీ – (రెగ్యులర్ పానీ పూరీకి వాడేది)

అవకాడో స్టఫింగ్ తయారీ విధానం:
ముందుగా పండిన అవకాడోను సగానికి కోసి, లోపల ఉన్న గింజను తీసేయండి. స్పూన్‌తో లోపల ఉన్న గుజ్జును (Pulp) ఒక బౌల్‌లోకి తీసుకోండి.

ఈ అవకాడో గుజ్జును ఫోర్క్ లేదా స్పూన్ సాయంతో మెత్తగా మ్యాష్ (Mash) చేయండి.

ఇప్పుడు అందులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, టమాటా, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర వేసి బాగా కలపండి.

ఆ తర్వాత రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కారం, చాట్ మసాలా, జీలకర్ర పొడి వేయండి.

చివరగా ఉడికించిన బఠానీలు, నిమ్మరసం వేసి మొత్తం మిశ్రమాన్ని ఒకసారి కలుపుకోండి. (నిమ్మరసం వేయడం వల్ల అవకాడో నల్లగా మారకుండా ఉంటుంది, అలాగే మంచి పుల్లటి టేస్ట్ వస్తుంది). అంతే, టేస్టీ అవకాడో స్టఫింగ్ రెడీ!

ఎలా సర్వ్ చేయాలి?
ఒక పూరీ తీసుకుని మధ్యలో చిన్న రంధ్రం చేసి, అందులో మనం ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న ‘అవకాడో స్టఫింగ్’ పెట్టండి. దాని పైన చల్లటి, ఘాటైన పుదీనా పానీ పోసుకుని ఒక్కసారిగా నోట్లో వేసుకుంటే.. పుల్లగా, కారంగా భలే ఉంటుంది.

మరి ఇంకెందుకు ఆలస్యం, ఈ వీకెండ్‌లో మీ ఇంట్లో వాళ్లకి ఈ డిఫరెంట్ అండ్ హెల్తీ పానీ పూరీని చేసి పెట్టండి!

ఇలాంటి మరిన్ని ఇంట్రెస్టింగ్ అండ్ ట్రెండింగ్ రెసిపీల కోసం మా వెబ్‌సైట్‌ను https://www.chaipakodi.com/ ఫాలో అవుతూ ఉండండి!