Green Peas Pulao:పచ్చి బఠాణీతో ఇలా పులావ్ చేసుకోండి.. చాలా టేస్టీగా ఉంటుంది
Green Peas Pulao:గ్రీన్ పీస్ పలావ్.. స్పెషల్ అంటే పులావ్ అనే చెప్పాలే. వీకెండ్స్ రెసిపీలో బిర్యానీ,పలావ్,ఫ్రైడ్ రైస్ ఏదో స్పెషల్ ఉండాల్సిందే. ఈ వీకెండ్ కి పచ్చి బఠానీ తో పలావ్ చేసి చూడండి.
కావాల్సిన పదార్ధాలు
బాస్మతి బియ్యం – 2 కప్పులు
పచ్చి బఠానీలు – ½ కప్పు
టమాటోలు – 2
బంగాళదుంప – 1
పచ్చిమిర్చి – 2
పుదీనా – ½ కప్పు
కొత్తిమీర – ½ కప్పు
హోల్ గరం మసాలా – తగినంత
పసుపు – ½ టీ స్పూన్
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – ½ టీ స్పూన్
ధనియాల పొడి – ½ టీ స్పూన్
కారం – 1 టీ స్పూన్
ఉప్పు – 1 టీ స్పూన్
తయారీ విధానం
1.బాస్మతి బియ్యాన్ఇన అరగంట పాటు నానబెట్టుకోవాలి.
2.స్టవ్ పై ప్యాన్ పెట్టుకోని అందులోకి నెయ్యివేసి వేడి చేసుకోవాలి.
3.అందులోకి హోల్ గరం మసాలా వేసి వేగాక ఉల్లిపాయలు వేసి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేపుకోవాలి.
4.తరిగిన పచ్చిమిర్చి,బంగాళదుంపలు,టొమాటోలు,వేసి మెత్తపడే వరకు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
5.అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్,పసుపు,కారం ,ఉప్పు,ధనియాల పొడి వేపి కలుపుకోవాలి.
6.తర్వాత పుదీనా,పచ్చిబఠానీలు వేపి ఐదు నిమిషాల పాగు మూత పెట్టి వేపుకోవాలి.
7.ఇప్పుడు నాలుగు కప్పుల నీళ్లను వేసి ఎసరు మరిగించాలి.
8.మరుగుతున్న ఎసరులో కొత్తిమీర తరుగు,నానబెట్టుకున్న బియ్యం,వేసి పదినిమిషాలు హై ఫ్లేమ్ పై ఉడికించి మద్య మద్యలో కలుపుతూ ఉండాలి.
9.ఇప్పుడు మూత వేసి తక్కువ మంట పై ఐదు నిమిషాలు ఉడికించుకోవాలి.
10.ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి.
11.అంతే గ్రీన్ పీస్ పలావ్ రెడీ.
