Healthy Dosa:ఈ Dosa తింటే అలసట,నీరసం,నిస్సత్తువ లేకుండా రోజంతా హుషారుగా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు

Healthy Dosa:ఈ Dosa తింటే అలసట,నీరసం,నిస్సత్తువ లేకుండా రోజంతా హుషారుగా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు.. ఈ రోజుల్లో అందరూ ఆరోగ్యకరమైన, పోషకాలు మెండుగా ఉండే ఆహారం తినాలని కోరుకుంటున్నారు. కానీ ఎలా తయారు చేసుకోవాలో సరిగ్గా తెలియక గందరగోళం పడుతుంటారు. అందుకే ఈ రోజు మనం నాలుగు రకాల పప్పులతో రుచికరమైన, ప్రోటీన్‌తో నిండిన “మల్టీ దాల్ డోసె” తయారుచేసుకుందాం. ఇది రుచిలోనూ, ఆరోగ్యంలోనూ అద్భుతం!

కావలసిన పదార్థాలు 
కందిపప్పు (తూర్ దాల్) – 1 కప్పు
పొట్టు తీయని మినపప్పు (హోల్ ఉరద్ దాల్) – 1 కప్పు
పచ్చి శనగపప్పు (చనా దాల్) – 1 కప్పు
పెసరపప్పు (మూంగ్ దాల్) – 1 కప్పు
జీలకర్ర – 1 టీస్పూన్
పచ్చిమిర్చి – 4-5 (ముక్కలు చేసి)
అల్లం తురుము – 1 టేబుల్ స్పూన్
నిమ్మరసం – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు – అవసరమైనంత (ఐచ్ఛికం)
Also Read:మధుమేహానికి అద్భుత ఔషధం.. ఎలా మ్యాజిక్ చేస్తుందో..
టాపింగ్స్ కోసం
సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు
పచ్చిమిర్చి ముక్కలు
అల్లం తురుము
కొత్తిమీర
క్యారెట్ తురుము

తయారీ విధానం
నాలుగు రకాల పప్పులను ఒక పెద్ద గిన్నెలో కలిపి బాగా కడిగి, సరిపడా నీళ్లు పోసి కనీసం 6-8 గంటలు నానబెట్టాలి (రాత్రి నానబెట్టి ఉదయం చేసుకుంటే ఇంకా సులువు).నానిన పప్పులను మళ్లీ రెండు మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడిగి, మిక్సీ జార్‌లో వేయాలి.

అందులో జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, అల్లం తురుము వేసి, అవసరమైనంత నీళ్లు పోసి మెత్తని పిండిలా రుబ్బుకోవాలి (ఇడ్లీ పిండి కంటే కొంచెం పల్చగా ఉంటే డోసె బాగా వస్తుంది).రుబ్బిన పిండిని ఒక గిన్నెలోకి మార్చి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసం, అవసరమైతే ఉప్పు కలిపి బాగా గరిటెతో కలపాలి. పిండి రెడీ!
Also Read:ఇష్టం కదా అని ద్రాక్షపండ్లు ఎక్కువగా తినేస్తే.. ఈ తిప్పలు తప్పవు!
నాన్-స్టిక్ తవా బాగా కాగిన తర్వాత, ఒక పెద్ద గరిటె పిండి తీసుకొని సన్నని డోసెలా పోసి వండాలి.నూనె అస్సలు వాడాల్సిన అవసరం లేదు. కావాలంటే చాలా తక్కువ మీగడ లేదా నెయ్యి రాసుకోవచ్చు.Dosa ఒకవైపు కాలాక, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర, క్యారెట్ తురుము, అల్లం తురుము జల్లి మరోవైపు కూడా కాల్చుకోవాలి.
వేడి వేడిగా సర్వ్ చేయండి – ఏ చట్నీ అయినా, లేదా ఇలాగే తినేసినా అదిరిపోతుంది!

నాలుగు రకాల పప్పుల మిశ్రమంలో 20-25% వరకు అధిక నాణ్యత గల మొక్కల ప్రోటీన్ ఉంటుంది.ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగవుతుంది, అనవసర కొవ్వు కరుగుతుంది.ధాన్యం-పప్పు కాంబినేషన్ లేకపోయినా పూర్తి ప్రోటీన్ అందుతుంది.ఎముకల బలోపేతం, కీళ్ల నొప్పులు తగ్గడం, రోజంతా శక్తిగా ఉండడం వంటి ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరికీ అద్భుతమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్/డిన్నర్ ఆప్షన్.

వారంలో 2-3 సార్లు ఈ మల్టీ దాల్ డోసె తింటే శరీరానికి కావలసిన ప్రోటీన్, శక్తి సులభంగా లభిస్తాయి. రుచిగా ఉండి, ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే ఈ డోసెను మీ ఇంట్లో తప్పకుండా ట్రై చేయండి!

గమనిక: ఈ వివరణ సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. ఇది వైద్య సలహా కాదు. ఏదైనా కొత్త ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

Also read:చలికాలంలో ఈ పండు తింటే ఏమి అవుతుందో తెలుసా..