వేసవి తాపాన్ని క్షణాల్లో తగ్గించే చల్లటి ‘కీరా మజ్జిగ’.. ఇలా సులభంగా తయారు చేసుకోండి!

రోజురోజుకూ ఎండలు మండిపోతున్నాయి. ఇలాంటి సమయంలో శరీరాన్ని చల్లగా, డీహైడ్రేషన్ బారిన పడకుండా ఉంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వేసవిలో కూల్ డ్రింక్స్ కంటే మజ్జిగ తాగడం ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. సాధారణ మజ్జిగకు బదులుగా కొద్దిగా వెరైటీగా, ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే ‘కీరా మజ్జిగ’ (Cucumber Buttermilk) ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు (Ingredients):
కీరా దోసకాయ – 1
పెరుగు – 1 కప్పు
నీళ్లు – తగినన్ని
పచ్చిమిర్చి – సగం (ఇష్టం లేనివారు మానేయవచ్చు)
అల్లం – చిన్న ముక్క
కొత్తిమీర, పుదీనా ఆకులు – కొద్దిగా
జీలకర్ర పొడి – అర టీస్పూన్
నల్ల ఉప్పు (Black salt) లేదా సాధారణ ఉప్పు – రుచికి సరిపడా

తయారీ విధానం (Preparation Method):
ముందుగా కీరా దోసకాయను శుభ్రంగా కడిగి, చెక్కు తీసి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.ఇప్పుడు మిక్సీ జార్ తీసుకొని అందులో కీరా ముక్కలు, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, పుదీనా, కొత్తిమీర వేసి మెత్తగా పేస్ట్ లా పట్టుకోవాలి.ఈ మిశ్రమంలో పెరుగు, తగినన్ని నీళ్లు పోసి మరోసారి బ్లెండ్ చేయాలి.

ఇప్పుడు అందులో రుచికి సరిపడా ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి.అంతే, ఎంతో రుచికరమైన, చల్లచల్లని కీరా మజ్జిగ రెడీ.

గ్లాసులో సర్వ్ చేసుకునే ముందు కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ వేసుకుంటే మరింత రిఫ్రెషింగ్ గా ఉంటుంది.

కీరా మజ్జిగతో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (Health Benefits):
డీహైడ్రేషన్ చెక్: కీరాలో నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది వేసవిలో శరీరం డీహైడ్రేట్ కాకుండా కాపాడుతుంది.

జీర్ణక్రియకు మేలు: ఇందులోని పెరుగు, జీలకర్ర, అల్లం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి. గ్యాస్, ఎసిడిటీ సమస్యలను తగ్గిస్తాయి.

బరువు తగ్గుతారు: కెలరీలు తక్కువగా ఉండి, కడుపు నిండిన భావన కలిగించే ఈ మజ్జిగ బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి బెస్ట్ ఆప్షన్.

చర్మ సౌందర్యం: కీరా, మజ్జిగ రెండూ శరీరంలోని మలినాలను బయటకు పంపి చర్మాన్ని కాంతివంతంగా మారుస్తాయి.