ప్రెషర్ కుక్కర్ వాడేటప్పుడు ఈ 5 తప్పులు చేస్తే ప్రమాదం ఖాయం!
ప్రెషర్ కుక్కర్.. మన వంటగదిలో సమయాన్ని, గ్యాస్ను ఆదా చేసే అతి ముఖ్యమైన వస్తువు. ఉరుకులు పరుగుల జీవితంలో దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో రోజూ దీని వాడకం తప్పనిసరి అయిపోయింది. అయితే, దీన్ని సరైన పద్ధతిలో వాడకపోతే అది ఒక ‘టైమ్ బాంబ్’ లాంటిదని చాలామందికి తెలియదు.
చిన్న చిన్న నిర్లక్ష్యాల వల్ల కుక్కర్ పేలి ప్రాణాలకే ప్రమాదం వాటిల్లిన ఘటనలు వార్తల్లో ఎన్నో చూస్తుంటాం. భవిష్యత్తులో మీ ఇంట్లో ఇలాంటి ముప్పు రాకుండా ఉండాలంటే.. ప్రెషర్ కుక్కర్ వాడేటప్పుడు మనం అస్సలు చేయకూడని 5 అతిపెద్ద తప్పులేంటో కచ్చితంగా తెలుసుకోండి.
1. కుక్కర్ నిండా ఆహారం నింపేయడం (Overloading)
ప్రెషర్ కుక్కర్ను ఎప్పుడూ పైదాకా నింపకూడదు. పప్పులు, బియ్యం వంటివి ఉడుకుతున్నప్పుడు పొంగుతాయి. కాబట్టి కుక్కర్లో ఎప్పుడూ మూడింట రెండు వంతులు (2/3) మాత్రమే నీళ్లు లేదా ఆహారం నింపాలి.
పప్పులు, రాజ్మా, బియ్యం వంటివి అయితే సగం (1/2) మాత్రమే నింపాలి. గ్యాప్ లేకుండా నిండా వేసేస్తే లోపల ప్రెషర్ విపరీతంగా పెరిగిపోయి పేలిపోయే ప్రమాదం ఉంది.
2. విజిల్ రంధ్రం బ్లాక్ అయినా పట్టించుకోకపోవడం
మూతకు ఉండే సేఫ్టీ వాల్వ్ మరియు విజిల్ పైప్ (Vent tube) గుండానే లోపలి ఆవిరి బయటకు వస్తుంది. పప్పు వండేటప్పుడు ఆ పొంగు పైపులోకి వెళ్లి అడ్డుపడే అవకాశం ఉంది.
మూత పెట్టే ముందు ఆ పైపులో ఎటువంటి అడ్డంకులు లేవని గాలి ఊది లేదా వెలుతురులో చూసి చెక్ చేసుకోవాలి. అది బ్లాక్ అయితే ఆవిరి బయటకు రాలేక కుక్కర్ బ్లాస్ట్ అవుతుంది.
3. పాడైన రబ్బరు గ్యాస్కెట్ వాడటం (Damaged Gasket)
కుక్కర్ మూతకు ఉండే రబ్బరు గ్యాస్కెట్ ఎప్పుడూ మృదువుగా ఉండాలి. అది గట్టిపడినా, పగుళ్లు వచ్చినా, వదులైపోయినా వెంటనే మార్చేయాలి.
పాడైన గ్యాస్కెట్ వాడటం వల్ల ప్రెషర్ సైడ్స్ నుంచి లీక్ అయ్యి ఆహారం సరిగ్గా ఉడకకపోవడమే కాకుండా, ఒక్కోసారి ప్రెషర్ కంట్రోల్ తప్పి పెను ప్రమాదం జరిగే ఛాన్స్ ఉంది.
4. ప్రెషర్ తగ్గకముందే బలవంతంగా మూత తీయడం
చాలామంది చేసే అతిపెద్ద తప్పు ఇదే! వంట అవ్వగానే హడావిడిగా మూత తీయడానికి ప్రయత్నిస్తుంటారు. లోపల ఆవిరి (Pressure) పూర్తిగా పోకముందే మూత లాగితే.. ఆ అపారమైన ప్రెషర్ కి వేడి వేడి ఆహారం, నీళ్లు ఒక్కసారిగా ముఖం మీద పడే ప్రమాదం ఉంది.
స్టవ్ ఆఫ్ చేశాక కనీసం 10-15 నిమిషాలు ఆగి, విజిల్ పైకి లేపి ఆవిరి మొత్తం పోయిందని నిర్ధారించుకున్నాకే మూత తీయాలి.
5. పగుళ్లు లేదా సొట్టలు పడిన కుక్కర్ వాడటం
కుక్కర్ కింద పడి ఎక్కడైనా సొట్ట పడినా (Dents), లేదా మూత సరిగ్గా ఫిట్ అవ్వకపోయినా దాన్ని అస్సలు వాడకూడదు. ఆ డ్యామేజ్ అయిన చోట మెటల్ వీక్ అవుతుంది కాబట్టి ప్రెషర్ కి అక్కడే పగిలిపోయే ప్రమాదం ఉంటుంది. అలాగే ప్రెషర్ కుక్కర్లో నూనె ఎక్కువగా పోసి డీప్ ఫ్రై (Deep fry) లాంటివి చేయకూడదు.
ఇవి కూడా చదవండి:
ముఖ్యమైన చిట్కా: మీ భద్రత కోసం ప్రతి 6 నెలలకోసారి లేదా కనీసం సంవత్సరానికి ఒక్కసారైనా కుక్కర్ గ్యాస్కెట్ (రబ్బర్) మరియు సేఫ్టీ వాల్వ్ మారుస్తూ ఉండటం చాలా ఉత్తమం. జాగ్రత్తలు పాటిద్దాం.. సురక్షితంగా వంట చేసుకుందాం!
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: chaipakodi.com