ప్రతీ ఇల్లాలికీ ఎంతగానో ఉపయోగపడే సూపర్ చిట్కాలు

kitchen tips:వంట త్వరగా అవ్వాలంటే కొన్ని చిట్కాలను తప్పనిసరిగా తెలుసుకోవాలి. అలా చిట్కాలను ఫాలో అయితే వంట త్వరగా అవ్వటమే కాకుండా వంటగది కూడా చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది. ఇక మరి ఆ చిట్కాల గురించి తెలుసుకుందాం.

1. వెల్లుల్లి పొట్టు తీయడం ఇక చాలా ఈజీ (Easy Garlic Peeling)
వెల్లుల్లి వలవడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతోందా? అయితే ఆ పాయలను ఓ 10 నిమిషాల పాటు గోరువెచ్చని నీటిలో నానబెట్టండి. లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కేవలం 10 సెకన్ల పాటు ఉంచండి. పొట్టు దానంతట అదే సులభంగా ఊడివస్తుంది. మీ సమయం ఎంతో ఆదా అవుతుంది!

2. పాలు లేదా పప్పు పొంగకుండా (Stop Boiling Over)
పాలు మరిగించేటప్పుడు లేదా పప్పు ఉడికించేటప్పుడు అవి తరచుగా పొయ్యి మీద పొంగిపోతుంటాయి. అలా జరగకూడదంటే, గిన్నె పైన అడ్డంగా ఒక చెక్క గరిటెను (Wooden Spoon) ఉంచండి. పొంగు పైకి వచ్చినా ఆ గరిటె తగిలి కిందకు వెళ్లిపోతుంది. ఇది మీ వంటగదిలో మ్యాజిక్‌లా పనిచేస్తుంది!

3. ఉల్లిపాయలు త్వరగా వేగాలంటే (Fry Onions Fast)
కూరల్లో ఉల్లిపాయలు త్వరగా బ్రౌన్ కలర్‌లోకి మారాలంటే, నూనెలో వేయించేటప్పుడు చిటికెడు ఉప్పు (Salt) లేదా కొద్దిగా పంచదార వేయండి. దీనివల్ల ఉల్లిపాయల్లోని నీరు త్వరగా బయటకు వచ్చి, సాధారణం కంటే చాలా వేగంగా వేగుతాయి.

4. ఆకుకూరలు ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉండాలంటే (Fresh Leafy Greens)
కొత్తిమీర, పుదీనా, కరివేపాకు లాంటివి ఫ్రిజ్‌లో పెట్టినా త్వరగా నల్లబడిపోతుంటాయా? వాటిని కడిగి ఆరబెట్టాక, ఒక పేపర్ టవల్ (Paper Towel) లేదా టిష్యూలో చుట్టి గాలి చొరబడని డబ్బాలో (Airtight container) పెడితే రెండు వారాల పాటు ఏమాత్రం వాడిపోకుండా ఫ్రెష్‌గా ఉంటాయి.

5. నిమ్మకాయలో రసం ఎక్కువగా రావాలంటే (Get More Lemon Juice)
నిమ్మకాయల నుండి ఎక్కువ రసం పిండాలంటే, వాటిని కోయడానికి ముందు కిచెన్ కౌంటర్‌పైన పెట్టి చేతితో కొద్దిగా నొక్కిపెట్టి రోల్ చేయండి (Roll it). లేదా 10 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేసి ఆ తర్వాత కోసి పిండితే, మునుపటి కంటే రెట్టింపు రసం వస్తుంది.

గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.

Source: chaipakodi.com