క్యాబేజీలా ఉండే ఈ ‘మినీ’ కూరగాయ గురించి తెలుసా? తింటే షుగర్ కంట్రోల్, నరాల బలహీనతకు చెక్!
ఈ మధ్యకాలంలో చాలామంది ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెంచుతూ మంచి పోషకాలున్న ఆహారం వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు. మార్కెట్లో రకరకాల కొత్త కూరగాయలు కూడా అందుబాటులోకి వస్తున్నాయి.
అలాంటి వాటిలో ఒకటే బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ (Brussels Sprouts). చూడటానికి చిన్నసైజ్ క్యాబేజీల్లా ఉండే ఈ కూరగాయల్లో దాగున్న పోషకాలు అన్నీ ఇన్నీ కావు.
“ఇవి తింటే వారం రోజుల్లో డయాబెటిస్ మాయమవుతుంది, ఇక జీవితంలో రాదు” అనుకుంటే పొరపాటే! ఏ ఆహారమూ రాత్రికి రాత్రే రోగాలను పూర్తిగా నయం చేయలేదు. కానీ, బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ను మీ డైట్లో క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకుంటే మాత్రం.. డయాబెటిస్, నరాల సమస్యల నుంచి అద్భుతమైన ఉపశమనం లభిస్తుందనేది పక్కా నిజం.
బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్తో కలిగే అద్భుతమైన హెల్త్ బెనిఫిట్స్
1. డయాబెటిస్ కంట్రోల్.. నరాల మంటలకి చెక్!
మధుమేహం (Diabetes) ఉన్నవారికి ఇవి ఒక సూపర్ ఫుడ్ లాంటివి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచడమే కాకుండా, భవిష్యత్తులో షుగర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అంతేకాదు, డయాబెటిస్ కారణంగా వచ్చే నరాల బలహీనత, నరాల మంటలను తగ్గించడంలో, కణజాలం దెబ్బతినకుండా కాపాడటంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.
2. కంటి చూపు మెరుగుపడుతుంది
ఇందులో కెరోటినాయిడ్స్ (Carotenoids) సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇవి కంటికి సంబంధించిన సమస్యలు రాకుండా చేయడమే కాకుండా, కంటి చూపు (Eyesight) మెరుగుపడటానికి ఎంతగానో సహాయపడతాయి.
3. గుండె జబ్బులకు గుడ్ బై!
బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించి, గుండె ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యంగా ఉండేలా చూస్తాయి.
4. గట్ హెల్త్ (జీర్ణక్రియ) సూపర్
ఇందులో ఉండే హై-ఫైబర్ (పీచు పదార్థం) వల్ల పేగుల్లో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుతుంది. దీనివల్ల తిన్న ఆహారం బాగా జీర్ణమై.. జీర్ణ సమస్యలు దరిచేరవు. అలాగే శరీరంలో రోగనిరోధక వ్యవస్థ కూడా బలోపేతం అవుతుంది.
వండేటప్పుడు ఈ ఒక్క తప్పు అస్సలు చేయకండి!
బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్ తినేటప్పుడు ఒక ముఖ్యమైన విషయం గుర్తుంచుకోవాలి:
వీటిని ఎప్పుడూ అతిగా ఉడికించకూడదు లేదా ఎక్కువ వేడి చేయకూడదు.
అలా చేస్తే అందులోని కీలకమైన పోషకాలు, పవర్ ఫుల్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ నశించిపోతాయి.
కేవలం హాఫ్ బాయిల్ (సగం ఉడికించి) మాత్రమే తింటేనే అందులోని పూర్తి పోషకాలు శరీరానికి అందుతాయి.
గమనిక: ఆరోగ్యం అనేది ఒక రోజులో వచ్చేది కాదు. కేవలం 7 రోజులు తిని ఆపేయడం కంటే, ఇలాంటి పోషకాలున్న కూరగాయలను మీ రోజువారీ జీవనశైలిలో భాగంగా మార్చుకుంటేనే దీర్ఘకాలిక ప్రయోజనాలు అందుతాయి.
గమనిక:వీటిని పాటించే ముందు తప్పకుండా నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి. ఈ వివరాలు కేవలం మీ అవగాహనకు మాత్రమే. ఇందులో పేర్కొన్న అంశాలకు ‘chaipakodi’ బాధ్యత వహించదని గమనించగలరు.
Source: chaipakodi.com